રાઇના દાણા જેવું લાગતું આ બીજ, ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવી બીમારીનો ઈલાજ છે, જાણો તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું ?

રાગી એક સુપરફૂડ છે. આ અનાજને અલગ-અલગ જગ્યાએ અલગ-અલગ નામથી બોલાવવામાં આવે છે. રાગીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલ, ડાયાબિટીસ અને હ્રદય રોગને નિયંત્રણમાં રાખવામાં સરળતા રહે છે.

રાગી એટલે શું ?

રાગી હળવા લાલ રંગના દાણા સાથે રાઇના કદના દાણા હોય છે, જેને સૂકવીને તેનો લોટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. રાગીમાં એમિનો એસિડ, એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન્સ જેવા પોષક તત્વો પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે.

રાગી આ રોગોમાં ફાયદાકારક છે

ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક - રાગીનો ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ અન્ય અનાજ કરતાં ઓછો હોય છે. આ સિવાય તેમાં પોલિફીનોલ્સ અને ફાઈબર પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, તેથી તેનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે - રાગીમાં હાજર ડાયેટરી ફાઈબર ફાયટીક એસિડ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે અને તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પણ મજબૂત બનાવે છે.

એનિમિયા દૂર કરે છે - રાગીમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, તેથી જે લોકો રાગી ખાય છે તેમના શરીરમાં આયર્નની ઉણપ નથી હોતી. જો તમે એનિમિયાનો સામનો કરી રહ્યાં છો અથવા તમારું હિમોગ્લોબિન ઓછું છે, તો તમારા આહારમાં રાગીને ચોક્કસપણે સામેલ કરો.

વજન ઘટાડવું - ડાયેટિશિયન વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોને રાગીનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર રાગીનું સેવન કરવાથી તમને ઝડપથી ભૂખ લાગતી નથી, જે તમને વધુ પડતું ખાવાથી બચાવે છે. જેના કારણે સ્થૂળતા ઝડપથી ઓછી થાય છે.

હાડકાંને મજબૂત કરે છે - કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે હાડકાં નબળા પડી જાય છે. જેમના હાડકા નબળા હોય તેમણે રાગીનું ભોજનમાં સેવન કરવું જોઈએ. 100 ગ્રામ રાગીમાં 344 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. તેથી રાગીનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ મળે છે.

રાગીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો ?

જો તમે ડાયટ પર છો, તો તમે તેને પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તમારા ખોરાકમાં રાગીનો સમાવેશ કરી શકો છો. રાગી એ ફાઈબરથી ભરપૂર અનાજ છે અને તેનો લોટ રાગીને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. તમે તેના લોટમાંથી રોટલી અને ચીલા બનાવી શકો છો.

(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)