આ લીલી ચટણી નસોની દિવાલો પર અટવાયેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના નાના કણોને ફિલ્ટર કરે છે, તેને કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો ?

ખરાબ ખાવાની આદતોને કારણે આજકાલ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઝડપથી વધી રહ્યું છે. ખરાબ તેલમાં રાંધેલા ખોરાક, જંક ફૂડ, ડબ્બાવાળા ખોરાક અને ખાંડવાળા પીણાં ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધે છે. તેનાથી સ્થૂળતા, હાર્ટ એટેક, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, સ્ટ્રોક અને અન્ય ઘણી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ વધે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે, તમારે પહેલા તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ. તમે આ લીલી ચટણીથી શરૂઆત કરી શકો છો. શેકેલા ચણા અને લીલા ધાણામાંથી બનેલી આ ચટણી કોલેસ્ટ્રોલને ઝડપથી નિયંત્રિત કરે છે.

લીલા ધાણાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 મુઠ્ઠી શેકેલા ચણા, અડધો કપ ધાણા, 12-15 ફુદીનાના પાન, 1 ભારતીય આમળા, 2 લીલા મરચાં, આદુનો એક નાનો ટુકડો, 2 લસણની કળી, કાળું મીઠું અને અડધી ચમચી જીરું પાઉડર

શેકેલા ચણામાં રહેલા ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડીને અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. શેકેલા ચણામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો હોય છે.ચણામાં ફાઇબર અને પ્રોટીન વધુ હોય છે, જે ખાંડના સ્તરને વધતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે. ધાણાના પાન લોહીમાં ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

શેકેલા ચણા અને ધાણાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી ?

એક મિક્સર જારમાં, મુઠ્ઠીભર ચણા, એક કપ ધાણાના પાન, 12-15 ફુદીનાના પાન, 1 આમળા (ભારતીય ગૂસબેરી), આદુનો એક નાનો ટુકડો, 2 લસણની કળી, અડધી ચમચી જીરું પાવડર અને સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું મિક્સ કરો. અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને તેને બારીક પીસી લો. તમારી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ચટણી તૈયાર છે.

(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)