દિવસમાં માત્ર એક લવિંગ ખાવાથી તમારું હૃદય મજબૂત બનશે, કુદરતી રીતે આ રોગનું જોખમ ઓછું થશે

લવિંગ, સિઝીજિયમ એરોમેટિકમના ફૂલની કળીઓ તેમના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે. ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો અને યુજેનોલ જેવા બાયોએક્ટિવ સંયોજનોથી ભરપૂર, લવિંગ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. દરરોજ ફક્ત એક લવિંગનું સેવન કરવાથી લોહીમાં લિપિડ સ્તર સંતુલિત થાય છે. બળતરા ઓછી થાય છે અને શરીર ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત રહે છે, જે હૃદયના કાર્ય અને બ્લડ પ્રેશર બંનેને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

લવિંગ કેવી રીતે કામ કરે છે ?

લવિંગમાં રહેલા યુજેનોલ અને અન્ય સંયોજનોમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. તે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે, રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન અને બળતરા બંને ઘટાડે છે. આ જ કારણ છે કે તે વધેલા કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. લવિંગ લિપિડ ચયાપચયને પણ અસર કરી શકે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારીને તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

હૃદય માટે લવિંગના ફાયદા

ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલમાં ઘટાડો: જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ એન્ડ ડાયગ્નોસ્ટિક રિસર્ચમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ લવિંગના સેવનથી ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા દર્દીઓમાં કુલ અને LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. જર્નલ ઓફ ફૂડ ટેકનોલોજી એન્ડ પ્રિઝર્વેશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે લવિંગ અને આદુના અર્કથી પ્રાણીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે અને બળતરા ઓછી થાય છે. લવિંગમાં રહેલું યુજેનોલ LDL કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને અટકાવી શકે છે. ઓક્સિડાઇઝ્ડ LDL ધમનીઓમાં પ્લેક જમા થવામાં મુખ્ય ફાળો આપે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે.

હૃદય ઉપરાંત લવિંગના અન્ય ફાયદા

બળતરા ઘટાડવી - લવિંગ શરીરમાં ક્રોનિક સોજા ઘટાડે છે.

બ્લડ સુગર કંટ્રોલ - કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગર લેવલ જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

પાચનમાં મદદ કરે છે - લવિંગનો ઉપયોગ ગેસ, અપચો અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.

દાંતના સ્વાસ્થ્ય - યુજેનોલ દાંતના દુખાવા અને સોજાવાળા પેઢામાં રાહત આપે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ - તે શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

તમારા આહારમાં લવિંગનો સમાવેશ કરવાની રીતો

લવિંગ ચા - એક લવિંગને ગરમ પાણીમાં 5 થી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને પીઓ.

રસોઈમાં ઉપયોગ - પીસેલી લવિંગને કરી, સૂપ, મીઠાઈઓ અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકાય છે.

લવિંગ તેલ - ખોરાકને સ્વાદ આપવા માટે થોડી માત્રામાં વાપરી શકાય છે. પરંતુ તેની માત્રા હંમેશા ઓછી રાખો કારણ કે તે ખૂબ જાડું છે.

કઈ સાવચેતી રાખવી જોઈએ ?

લવિંગનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું. વધુ પડતું સેવન ખાસ કરીને લવિંગ તેલનું, લીવરને અસર કરી શકે છે અથવા પાચનતંત્રમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને પહેલાથી જ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોએ નિયમિતપણે લવિંગનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)